TORMEK - SVM-140 Pour couteaux longs et fins
Dispositif pour couteaux longs et fins SVM-140 | TORMEK
Caractéristiques principales :
- Le dispositif pour couteaux longs et fins Tormek SVM-140 a été conçu spécialement pour affûter les couteaux longs et flexibles, comme les couteaux à lever les filets.
- Ce dispositif fonctionne de la même façon que le dispositif pour couteaux SVM-45, mais en étant plus large. Sa largeur plus importante de 140 mm stabilise les lames longues et fines, et elle apporte plus de soutien. Il peut bien sur être utilisé avec des couteaux plus gros dotés d'une lame de coupe plus stable, comme par exemple les couteaux de cuisinier.
- Le dispositif s'installe sur le support universel. Un angle de tranchant précis est réglé en faisant tourner la butée ajustable ou avec le réglage micrométrique sur le support universel.
- Le support universel s'installe à la verticale pour un affûtage dans la direction du tranchant.
Données techniques :
Le dispositif se compose d’un support réglage (1) permettant de fixer des couteaux de différentes épaisseurs, et d’une poignée réglable (2). Adapter le dispositif à l’épaisseur du couteau à l’aide de la vis (3) et fixer le couteau avec le bouton (4).
Présentation en vidéo :
Découvrez comment affûter les couteaux longs et flexibles, en utilisant le dispositif pour couteaux longs SVM-140 dans cette courte vidéo. Vous découvrirez également comment régler l’angle du tranchant en utilisant le positionneur d’angle WM-200.